PRALINE U ŠALICI
SASTOJCI
300 ml slatkog vrhnja
( 20% mliječne masti)
200 g čokolade 75% kakaa
2 velika žumanjka
20 g maslaca
prstohvat soli
3 žlice nekog aklkohola npr. domaća višnjevača
PRIPREMA
Zagrijte vrhnje do vrenja i maknite s vatre , nakon minutu ubacite razlomljenu čokoladu. Miješajte dok se ne rastopi i postane glatka. Kad se čokolada skroz rastopila , umiješajte žumanjke , brandi i miješajte dok smjesa ne postane glatka pa umiješajte maslac.
Ulijte u šalice.
Ako dodate maslac prije nego se čokolada dovoljno ohladila izgledati će kao da je čokolada puknula. To možete popraviti tako da dodate malo hladnog mlijeka kad se smjesa još ohladi.
p.s. ako želite da više sliči pjenastoj kremi možete u smjesu dodati i dobro stučene bjelanjke ali ih pažljivo umiješajte kako ne bi istisnuli zrak
Recept je za 4 osobe