KOLAČ OD MAKA I NARANČE

Sastojci:
3 jaja
1 vrhom puna žlica brašna
150 g šećera
200g mljevenog maka
Korica i sok jedne naranče
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
50 ml mlijeka (ako je smjesa pregusta)
50 g mljevenih oraha za ukras
100 g bijele čokolade

Krema:
1l mlijeka
2 pudinga od vanilije i

jedna žlica gustina

100 g maslaca
6 velikih žlica šećera
Naribana korica naranče, par kapi arome naranče
Priprema:

1. Razdijelite jaja na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.
2. Pjenasto izmiksajte žutanjke sa šećerom. U smjesu dodajte mak, žlicu brašna, prašak za pecivo sok i koricu naranče. Dobro izmiješajte mikserom. Ako je smjesa pregusta dodajte malo mlijeka.
3. U smjesu s makom dodajte malo po malo snijeg od bijelanjaka i pjenjačom rahlo izmiješajte.
4. Pleh za pečenje namažite maslacem i lagano pobrašnite. Izručite smjesu od maka u pleh, poravnajte i pecite na 170 stupnjeva, ventilator, 35 minuta.
5. Ohladite i prerežite biskvit na dva dijela.
Krema:
1. Od 1 litre mlijeka odvojite dio mlijeka u kojem ćete razmutiti puding s 3 žlice šećera
2. Dovedite mlijeko do vrenja i skuhajte puding. Ohladite.
3. Pjenasto umutite maslac sa preostale 3 žlice šećera i koricom naranče  i dodajte ohlađeni puding.
Kolač nafilujte s pola kreme a na vrh kolača izlijte preostalu kremu.

4.Ukrasite  s malo mljevenih oraha. Bijelu čokoladu rastopite i ukrasno prelijte preko kolača.

5. Režite na veće kocke i ukrasite tanko narezanim kolutovima naranče.